Gà chua ngọt trộn gừng ngon ngon

Gà chua ngọt kết hợp với dưa gừng, rau củ khác giúp giải nhiệt, trị cúm trong khi thời tiết giao mùa rất tốt.

ga-chua-ngot

Nguyên liệu cho món gà chua ngọt:

  • Thịt gà: 500g
  • Dưa gừng: 100g (Xem thêm: Cách làm dưa gừng)
  • Cà rốt: 100g
  • Cần tây: 200g
  • Hành tím: 100g
  • Ớt, tỏi phi, mè rang
  • Húng lủi
  • Đường, nước mắm, dấm gạo

Cách làm gà chua ngọt

– Thịt gà làm sạch, đem luộc chín với một chút muối và hành tím nướng. Sau khi luộc xong bạn cho vào nước sôi để lạnh, sau đó đem ra xé thành từng miếng nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi, bóp giấm đường cho ngấm khoảng 15 phút, vớt ra vắt ráo. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, bóp giấm đường. Ớt bỏ hạt, thái sợi hoặc băm nhỏ, húng lủi cắt nhuyễn.

– Pha nước trộn với mắm – đường – giấm theo tỷ lệ 1:1:1

– Trộn thịt gà với nước trộn cùng ớt, tỏi băm cùng cà rốt, hành tím, cần tây, rau húng và dưa gừng. Trộng đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho tỏi phi cùng mè rang vào.

Mẹo vặt:

  • Gà bạn nên chọn thịt gà ta cho thịt chắc và ngon hơn. Sau khi luộc xong cho thịt gà vào nước lạnh giúp thịt gà trắng hơn
  • Bóp hành tím với giấm đường giúp hành hết mùi hăng

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

Registration complete !

Show

Reset your password

Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Check your e-mail for the confirmation link.

Close