Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cơm hoàng bào – Cơm chiên cho bữa cơm gia đình

Cơm hoàng bào đúng với cái tên của mình, là một cơm chiên khá “vương giả” – trình bày của món ăn khá cầu kỳ nhưng cũng không kém phần ngon miệng, bạn có thể sử dụng món ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc.

com-hoang-bao

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

  • Gạo ngon: 1 bát
  • Chả quế: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Xá xíu: 60g
  • Tôm khô: 30g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Trứng muối: 3 quả
  • Hạt sen, đậu Hà Lan, tỏi băm,
  • Hành lá, rau mùi, ớt
  • Tiêu, dầu ăn, mỡ gà
  • Xì dầu, muối/hạt nêm

Cách làm cơm hoàng bào

– Hành là nhặt, rửa sạch, thái nhỏ; ớt bỏ hạt, thái lát. Tôm khô ngâm nước ấm cho nở mềm, xào với gia vị cho ngấm.

– Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu cùng xá xíu, chả quế. Đậu Hà Lan, cà rốt, hạt sen đem luộc chín. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ tán nhuyễn. 

– Đem gạo vo sạch, để cho ráo. Cho mỡ gà vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi nêm hạt nêm, 1 muỗng nhỏ xì dầu vào rang với gạo cho thơm, cho nước vào nấu chín cơm. Xới cơm cho tơi, để nguội rồi đem trộn đều với lòng đỏ trứng muối.

loading...

– Trứng gà đán tan, chiên trứng thành những miếng tròn mỏng với đường kính khoảng 25-30 cm.

– Cho mỡ gà vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm, chả quế, xá xíu cùng đậu Hà Lan, cà rốt vào xào. Sau đó cho cơm vào đảo đều, chiên cho đến khi hạt cơm săn chắc lại thì cho thêm hạt sen, thêm xì dầu và nêm lại gia vị, rắc hành lá và tiêu vào trộn đều, tắt bếp.

– Cho cơm vào miếng trứng tráng, túm vào, dùng hành lá trần buộc túm lại, lật giấu mối cột ở dưới, dùng kéo cắt và lật các cạnh ra ngoài như cánh hoa. Trang trí rau mùi ở bên trên đĩa cơm rang.

Mẹo vặt nhà bếp:

  • Dùng mỡ gà rang gạo trước khi nấu sẽ làm cơm thơm và ngon hơn
  • Trộn cơm với lòng đỏ trứng muối giúp cơm bùi, không dính

Chúc cả gia đình bạn có thêm một món ngon mỗi ngày với cách nấu ăn cơm hoàng bào ở trên nhé ^^!

Xem thêm: Cách làm cơm chiên Dương Châu

COM-CHIEN-DUONG-CHAU-1

loading...
No Responses

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------