Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách nấu lẩu bò nhanh gọn cho ngày se lạnh

loading...

Lẩu bò nóng hổi cho những ngày se lạnh thì không còn gì bằng. Thịt bò chín mềm thơm ngọt, nước dùng ngọt vị thơm hương quế, hồi,… ăn kèm với các loại nấm, rau xanh; vừa ăn vừa xuýt xoa trong cái không khí lành lạnh thì thật là tuyệt. 

Nguyên liệu lẩu bò 4 người ăn

  • Xương ống: 400g
  • Thịt bò: 300g
  • Thịt bò băm: 50g
  • Giò sống: 100g
  • Củ cải, cà rốt.
  • Gừng, sả
  • Tiêu sọ nguyên hạt, quế, hồi.
  • Sa tế, tương đen
  • Các loại rau ăn kèm: cải cúc (tần ô), cải xanh,….
  • Nấm: kim châm, nấm hương, nấm rơm…
  • Muối
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu bò

– Xương ống đập dập, trần qua nước sôi cho hết mùi hôi và cho vào nồi ninh với 1,5l nước, nêm chút muối. (Nếu muốn tiết kiệm thời gian ninh xương bạn có thể mua luôn gói gia vị lẩu để dùng)

– Gừng nướng sơ qua cho thơm, cạo sạch vỏ, đập dập cho vào nồi nước dùng. Sả cắt khúc, đập dập, thêm vào nồi nước dùng.

loading...

– Làm nóng chảo, cho tiêu sọ, 1 cái hoa hồi, 1 miếng quế vào rang cho thơm rồi mới cho vào nước dùng.

(Nướng trước gừng, rang tiêu, hoa hồi, quế trước khi cho vào nước dùng sẽ giúp nồi nước dùng thơm hơn)

– Củ cải, cà rốt tỉa hoa, cắt khúc và thả vào nồi nước dùng.

– Thịt bò làm sạch, thái phi lê. Các loại rau nhặt sạch, để ráo nước. Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc chân.

– Trộn đều thịt bò băm với giò sống, sau đó viên thành các viên vừa ăn, bỏ trong tủ lạnh để giúp định hình dễ hơn.

– Sau khi nước dùng được, thả viên bò vào cùng 1 vài chiếc nấm rơm, nấm hương cho nước dùng ngọt và thơm hơn.

lau-bo

– Sắp nồi lẩu, khi ăn thì nhúng thịt bò, rau và nấm; ăn kèm bún hoặc mì và chấm với tương đen. Nếu thích ăn cay thì bạn nhớ thêm sa tế vào nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng với cách nấu lẩu này nhé!

loading...
One Response
  1. binh

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------