Cách làm thịt gà áp chảo sốt dứa thơm lừng

Làm sao để có một món ăn lạ trong khi các nguyên liệu thì quá quen thuộc? Hãy cùng xem ngay cách làm thịt gà áp chảo mới lạ dưới đây nhé, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích món ăn thơm ngon này đấy.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 2 cái
  • Hành tây, ớt chuông xanh, dứa chín: đều lấy 1/4
  • Ớt, gừng, hành tím băm
  • Nước cốt tỏi, hành tím: 2 muỗng
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Dầu ăn, dầu điều, tiêu, nước mắm, tương ớt,
  • Bột năng pha loãng, xì dầu
  • Hạt nêm/muối

Cách làm thịt gà áp chảo

– Thịt gà lấy phần thịt đùi sẽ ngon hơn, làm sạch đùi gà và đem lọc bỏ xương. Ướp đùi gà với 2 muỗng nước cốt hành tím, 2 muỗng nước cốt tỏi, 1 muỗng cà phê nước mắm, tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối hoặc hạt nêm, 1 muỗng xì dầu để 15 phút cho thấm gia vị.

– Thái hình thoi tất cả các nguyên liệu: hành tây, ớt chuông xanh, gừng và ớt. Dứa thái rẻ quạt.

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho gừng vào xào thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau khi xào chín trút ra đĩa riêng.

(Lưu ý: xào với lửa to và đảo nhanh tay để rau củ giòn và giữ được vị ngọt)

– Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho thịt gà đã ướp vào áp chảo cho chín đều 2 mặt.

(Lưu ý: ta sẽ áp chảo phần da gà trước để ra bớt mỡ, và khi ăn món ăn sẽ giữ được độ giòn, đỡ ngấy)

– Cho 2 chén nước dừa vào đun sôi, nêm thêm 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu điều và đun khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp rau củ xào vào, thêm từ từ 1 muỗng bột năng pha loãng vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

thit-ga-ap-chao

Chặt thịt gà ra thành các miếng vừa ăn, sau đó rưới sốt lên và trang trí thêm rau thơm, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi nhé ^^

Chúc các bạn nấu ăn thành công và ngon miệng 😀

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

Registration complete !

Show

Reset your password

Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Check your e-mail for the confirmation link.

Close