Cách làm salad mực kiểu Thái chua cay ngon khó cưỡng

Salad Thái Lan chia làm 4 loại theo phương pháp chế biến là: Yam, Phia, Lap và Tam. Yam là một loại salad phổ biến nhất của ẩm thực Thái Lan, cùng học cách làm salad mực Yan pra-muek với sự hòa quyện của vị chua, mặn ngọt hòa cùng những miếng mực dai dai đậm đà và sự cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan nhé.

Nguyên liệu:

  • Mực ống: 2-3 con
  • Nước mắm: 30ml
  • Tương ớt Thái: 15g
  • Đường: 15g
  • Ớt tươi: 15g
  • Tỏi: 5 tép
  • Nước cốt chanh: 45ml
  • Sả: 1 nhánh
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Hành lá, rau mùi (ngò)

Cách làm salad mực

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi cho vào cối giã nát. Cho tương ớt Thái Lan vào bát cùng hỗn hợp tỏi ớt, đường, nước mắm và nước cốt chanh vào trộn đều (1).

Mực làm sạch, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.

Đun sôi nước, thả mực vào luộc chín, vớt ra cho ngay vào nước đá, sau đó vớt ra để ráo.

Sả, hành tím thái mỏng, trộn đều với mực. Sau đó cho sốt chua cay mặn ngọt đã chuẩn bị (1) vào.

Hành lá, rau mùi thái nhỏ, cho vào salad mực, trộn đều.

cach-lam-salad-muc-chua-cay

Món salad mực này rất cay đó nhé, rất thích hợp trong những ngày mát trời hay se lạnh.

Đặc điểm salad Thái lan thường sử dụng các loại thịt, hải sản làm nguyên liệu chính của món ăn, khác với việc sử dụng rau củ tươi như salad phương Tây. 

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ với món ăn Thái Lan này nhé!

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

Registration complete !

Show

Reset your password

Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Check your e-mail for the confirmation link.

Close