Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm phở xào chua ngọt

loading...

Cách làm phở xào chua ngọt khá nhanh cho bữa sáng với sợi phở giòn, dai mà không dính bết, tôm mực giữ được vị thơm ngọt tự nhiên ăn kèm rau củ bổ xung đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

 Nguyên liệu phở xào chua ngọt 2 người ăn:

  • Phở khô: 200g
  • Tôm tươi: 150g
  • Mực tươi: 150g
  • Hẹ lá, hành là, hành tây
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Tỏi băm
  • Sốt me: 50g
  • Lạc rang giã nhỏ: 100g
  • Gia vị: dầu ăn, dầu điều, tương ớt, nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm phở xào chua ngọt

pho-xao-chua-ngot-1

– Mực khía vẩy rồng, cắt miếng vuông 3cm vừa ăn. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng rút chỉ đen và giữ lại phần đuôi cho đẹp. Ướp tôm, mực với tiêu, nước mắm trong khoảng 15 phút.

loading...

– Bánh phở khô ngâm nước cho mềm

– Hẹ, hành lá rửa sạch; cắt khúc dài 5cm. Hành tây thái múi cau, ớt tươi thái sợi.

– Pha sốt xào chua ngọt: trộn đều 50g nước me với 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng dầu điều + 1 muỗng tương ớt

– Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, cho nhanh mực tôm vào xào chín, trút ra đĩa

Lưu ý: khi xào tôm mực nên xào với lửa thật to, dầu nóng và đảo nhanh tay giúp mưc và tôm giữ được vị ngọt và hương thơm tự nhiên

– Cho dầu vào chảo, cho hành tây và hẹ vào xào tái, sau đó cho phở khô đã ngâm nước vào xào cùng (Đảo phở nhanh tay với lửa lớn để bánh phở không dính vào nhau)

– Cho sốt chua ngọt vào đảo đều cho bánh phở ngấm gia vị, cuối cùng cho ớt thái sợi vào cùng cho tôm mực vào cùng hành lá đảo đều và tắt bếp.

cach-lam-pho-xao

Cho phở xào ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên và thưởng thức cùng gia đình nhé ^^

Chúc các bạn nấu ăn thành công và có bữa sáng ngon miệng 😀

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------