Vòng dâu tằm cho bé yêu và mẹ

Cách làm mứt dừa lá dứa xanh


Cách chữa bệnh đau dạ dày
Thuốc điều trị bệnh viêm khớp

Cùng học cách làm mứt dừa với màu xanh mát của lá dứa nhé, mứt dừa này có mùi thơm giống mùi cốm rất thích nhé, góp thêm màu sắc cho đĩa mứt của gia đình ngày Tết nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:

  • Dừa non: 1kg
  • Đường kính: 400-600g (tùy mức độ thích ngọt của gia đình bạn nhé)
  • Lá dứa (lá nếp): 100g


mut-dua-la-dua-1Cách làm mứt dừa lá dứa

Hướng dẫn cách cùi dừa sạch bong không tốn sức

1. Dừa chọn dừa bánh tẻ non để mứt dẻo và ngon hơn, gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó nạo thành sợi mỏng rồi ngâm dừa trong nước cho dừa ra hết dầu. (ngâm 8-12 tiếng rồi sả sạch dừa hoặc rửa qua nhiều lần nước cho đến khi nước rửa trong là được)

2. Lá dứa rửa sạch, xay nát rồi vắt lọc lấy nước cốt màu xanh để trộn vớt dừa.

mut-dua-la-dua-2

3. Ngâm dừa vào nước màu trong khoảng 3-5 tiếng cho dừa bám đều màu

loading...

mut-dua-la-dua-3

4. Vớt dừa đã ngâm với nước lá dứa ra, trộn đều với đường (400g nếu muốn ăn ngọt thanh, 600g nếu muốn ăn ngọt đậm, không nên cho quá nhiều đường hoặc quá ít đường nhé). Đê đường qua đêm hoặc đợi cho đến khi đường tự tan thành nước.

5. Cho dừa vào chảo dày, sên dừa với lửa thật nhỏ, đảo đều tay cho dừa bám đều đường và không bị cháy. Sên cho đến khi đường kết tinh nhỏ và bám đều vào mứt là được.

mut-dua-la-dua

Để mứt nguội và cho vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản nhé ^^ 

Chúc các bạn có thật nhiều món ngon ngày Tết để đãi khách nhé 😀

Chúc các bạn làm mứt dừa thành công ^^

Xem thêm cách làm mứt gừng:

cach-lam-mut-gung

loading...
13 Comments
  1. Anonymous
  2. Anonymous
  3. Anonymous
  4. Va
  5. Phuong
  6. BAO
  7. Anonymous
  8. Anonymous
  9. Anonymous
  10. chinh
  11. Anonymous
  12. Hảo hảo
  13. Admin

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------