Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm mứt cà rốt cho ngày Tết thêm màu sắc

Một đĩa mứt cà rốt cho thêm màu sắc đĩa bánh kẹo ngày Tết nhé, cách làm khá đơn giản nên mọi người chỉ cần chú ý là ai cũng có thể làm được nhé 😀

Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:

  • Cà rốt: 1kg
  • Đường kính: 400g
  • Vanilla: 1g
  • Vôi tôi: 30g 
  • Phèn chua: 15g

cach-lam-mut-ca-rot-3

Cách làm mứt cà rốt

Cách làm mứt dừa truyền thống

1. Cho vôi vào 2l nước sau đó để cho vôi lắng cặn, chúng ta gạn lấy nước trong nhé.

2. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt thành các khoanh dày chừng 3-5 mm, không nên quá mỏng khi sên dễ bị gẫy nát, nếu quá dày mứt sẽ không thấm đều đường.

cach-lam-mut-ca-rot-4

3. Cho cà rốt đã thái vào ngâm trong nước vôi trong, thời gian ngâm khoảng 2 -4 tiếng nhé (không nên ngâm quá lâu sẽ làm cà rốt bị cứng). Sau khi ngâm xong các bạn cần sả lại nhiều lần cho cà rốt sạch mùi vôi.

cach-lam-mut-ca-rot-5

4. Cho 1,5l nước vào nồi cùng phèn chua đun sôi, cho cà rốt vào chần khoảng 1 phút, vớt ra sả với nước sạch nhiều lần cho hết phèn chua.

cach-lam-mut-ca-rot-6

loading...

5. Ướp đường đều với cà rốt, một lớp đường là một lớp cà rốt (400g cho 1kg cà rốt nếu muốn ăn ngọt thanh, khoảng 600g nếu bạn muốn ăn ngọt đậm nhé, không nên cho quá nhiều đường). Để ướp qua đêm hoặc để đường tan tự nhiên.

cach-lam-mut-ca-rot-7

6. Cho cả cà rốt và nước đường vào chảo sên với lửa vừa, thi thoảng nhớ đảo cà rốt để mứt thấm đều đường và không bị cháy nhé.

cach-lam-mut-ca-rot-8

7. Khi đường bắt đầu cạn và kéo tơ, cần vặn lửa ở mức nhỏ nhất, đảo đều tay và liên tục. Khi đường kết tinh trắng bám vào cà rốt thì cho vani vào, đảo đều và nhẹ tay cho mứt khô rồi tắt bếp.

cach-lam-mut-ca-rot-9

Khi mứt đã nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh khô, sạch đậy kín để bảo quản nhé.

mut_ca_rot

Nhìn rất đẹp mắt phải không nào ^^ ăn mứt cà rốt cũng rất ngon nữa 😀

mut_ca_rot_1

Chúc bạn làm món mứt cà rốt thành công và thêm vào danh sách Món ngon ngày Tết của gia đình mình nhé 😀

Cách làm mứt gừng khô truyền thống

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------