Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm món lẩu gà ngon tuyệt cú mèo!

Lẩu gà thơm ngon đúng điệu liệu bạn đã thử chưa? Có rất nhiều cách ăn lẩu gà, tùy từng người sẽ có khẩu vị khác nhau, hôm nay, meohaybotui sẽ mách bạn cách làm món lẩu gà chuẩn vị lạ miệng cho chị em tham khảo trổ tài với gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • Gà mái tơ: 1 con khoảng 1,5 kg
  • Giò sống: 100 g
  • Xương lợn: 300 g
  • Tôm tươi to: 100 g
  • Táo đỏ (tàu) khô: 50 g
  • Củ đậu: 100 g
  • Cà rốt: 100 g
  • Hạt sen: 50 g
  • Nấm hương nhỏ: 30 g
  • Rau mùi: 2 mớ
  • Hành khô: 2 củ
  • Gừng củ: 100 g
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, mì chính, nước mắm

Món lẩu ngon và tròn vị nhất nếu được nấu bằng nồi lẩu nhé chị em! Nếu không thì chị em có thể dùng bếp từ, bếp hồng ngoại hoặc bếp gas mini để thuận tiện hơn cho cả nhà ngồi quây quần với nhau!

Cách làm 

  • Gà mái tơ cắt tiết, làm sạch lông, mổ bỏ nội tạng, lọc lấy nạc. Xương, đầu, cổ, cánh, chân của gà cho cùng xương lớn đã chặt sẵn rửa sạch sẽ cho vào nồi nước lạnh hầm để lấy nước dùng, cho gừng đã giã nát và hành nướng vào, khi nước dùng đã ngọt và thơm, lọc lấy nước trong, nêm vị vừa ăn.
  • Phần thịt gà lọc lấy riêng thăn nạc trắng, giã nhuyễn thành giò rồi trộn lẫn với một nửa lượng giò sống. Tôm tươi bóc vỏ bỏ đầu và chỉ đen ở lưng, giã nhuyễn tôm lẫn với giò sống còn lại, viên lại thành từng viên nhỏ bằng quả táo.
  • Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở, vắt ráo, lấy giò gà đắp đầy đặn cho tròn.
  • Táo đỏ ngâm nước cắt ngang, bỏ hạt, cắt tỉa cho giống hình tròn.
  • Củ đậu bóc vỏ, cắt hạt lựu to cạnh dài 1,5cm), rồi gọt các cạnh và góc thành các viên hình tròn. Tương tự làm với cà rốt.
  • Hạt sen ngâm nở, luộc chín bở, không để nát. Táo, cà rốt và củ đậu cho vào nồi nước dùng om chín cho nước dụng thêm vị ngọt.
  • Số thịt gà còn lại đem tẩm ướp với hạt tiêu, muối, mì chính rồi cuộn lại như giò, đem gói chặt, dùng dây buộc cuốn tròn dài như khúc mía, hấp chín, để nguội, cắt thành lát mỏng.
  • Nấm đắp giò và các viên tôm, đem luộc chín tới trong nồi nước dùng, vớt ra để ráo.
  • Bày củ đậu, cà rốt, hạt sen vào đĩa khác.
  • Bày nấm, viên tôm, thịt gà thái lát vào mỗi đĩa.
  • Khi ăn: đổ nước dùng cho vào lẩu. Bày lẩu cùng với các đĩa nấm, tôm, thịt gà, củ đậu, cà rốt, táo… Khi ăn cho các đĩa trên vào nước lẩu đang sôi, dùng muôi múc vào bát, rắc rau mùi lên trên, ăn nón

 

Nguồn: sưu tầm

 

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

----------------- ------------------------------ -------------