Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm dưa món “đưa cay”

loading...

Nếu thiếu món “đưa cay” thì có vẻ không trọn vẹn lắm nhỉ, hãy cùng học cách làm dưa món để tô điểm thêm danh sạch Món ngon ngày Tết của gia đình bạn nhé. Ở đây mình xin giới thiệu cách làm 1 hũ dưa món, cần chuẩn bị 2 ngày vì chúng ta còn cần phơi nguyên liệu nữa mà 😀

Nguyên liệu cần chuẩn bị nhé:

  • Củ kiệu: 300g
  • Ớt hiểm: 50g
  • Tỏi: 2 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Củ cải trắng: 2 củ nhỏ
  • Dưa leo (chuột): 1 quả
  • Su hào: 2 củ nhỏ
  • Muối
  • Gia vị pha nước ngâm dưa: 2 chén nước mắm, 4 chén đường, 1 chén dấm gạo

 Cách làm dưa món

1. Các loại củ: cà rốt, su hào, củ cải trắng, dưa leo đem gọt sạch vỏ, tỉa hoa rồi đem thái mỏng, xóc muối cùng với củ kiệu để ngấm 30 phút, hoặc ngâm tất cả trong dung dịch nước muối loãng qua đêm.

2. Sau đó đem rửa sạch lại rồi phơi khô 1 ngày cho héo đi. Các bạn cũng có thể sấy nếu như trời mưa lạnh không đủ điều kiện để phơi nhé (Sấy ở 100 độ C trong khoảng 30 phút, khi sấy nên mở nắp lò cho hơi nước thoát ra, khi vừa héo là được, nếu héo quá sẽ bị dai)

cach-lam-dua-mon-7

3. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, ớt đem phơi khô hoặc để tươi tùy thích. Kiệu nhặt sạch, để ráo. Hũ thủy tinh luộc qua cho sạch, để phơi khô.

loading...

4. Chế nước ngâm: Chuẩn bị nồi sạch rồi cho đường, dấm gạo và nước mắm vào, bắc lên bếp để lửa nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị. Không để hỗn hợp dung dịch sôi, khi đường tan thì tắt bếp để cho dung dịch nguội hẳn.

5. Cho kiệu, ớt, tỏi và các loại củ đã phơi héo vào trong hũ, đổ dung dịch ngâm đã chuẩn bị ngập rau củ, lấy que tre gài lên trên để đảm bảo các nguyên liệu ở dưới mặt dung dịch.

cach-lam-dua-mon-2

Sau khi ngâm xong, đậy kín và để chỗ thoáng mát, trong khoảng 5-7 ngày là có thể dùng được rồi nhé 😀

cach-lam-dua-mon-3

Các bạn có thể thêm đu đủ xanh vào cũng được nhé, sau khi ngâm xong là chúng ta có đĩa dưa món rất hấp dẫn để mời cả nhà rồi.

cach-lam-dua-mon

 Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ với cách làm dưa món này nhé 😀

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------