Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm chả tôm chiên thơm ngọt

Cách làm chả tôm khá đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon nhé, tùy với cách làm mà bạn có món chả tôm theo ý thích của mình, chả tôm chiên vàng, thơm ngọt quyện cùng thịt khá đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tôm bóc vỏ: 300g
  • Thịt ba chỉ  xay: 100g
  • Tỏi, hành củ
  • Nước mắm, đường, tiêu
  • Dầu ăn
Nguyen lieu cach lam cha tom 6

Cách làm chả tôm

1. Tôm làm sạch, rút chỉ đen sống lưng, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập nhé, hành tỏi giúp món chả tôm thơm hơn.

2. Bước tiếp theo khá quan trọng nè, ở đây các bạn có thể chọn 2 cách. Một là cho tôm, thịt, hành tỏi vào máy xay (cách này có ưu điểm rất nhanh, thịt tôm quện đều). Cách thứ 2 thì cầu kỳ hơn, đấy chính là cho tôm, thịt và hành tỏi vào giã (Cách này cầu kỳ hơn, thịt thì các bạn nên xay trước, cho vào giã cùng tôm. Cách này tuy cầu kỳ nhưng thịt tôm không bị nhuyễn hết, khi ăn vẫn có cảm giác khi nhai miếng thịt tôm khá thú vị). Ở đây mình chọn cách xay cho nhanh 😛

cach lam cha tom 5

3. Cho các gia vị tiêu, đường, nước mắm vào nêm (các bạn căn cứ vào khẩu vị của gia đình để cho gia vị nhé, tuy nhiên nên cho nhạt để khi ăn có thể tùy biến cho thích hợp như chấm thêm tương ớt, mắm ớt….). Ngoài ra thì các bạn có thể thêm mộc nhĩ băm nhỏ vào trộn cùng nếu thích, ăn sẽ khá giòn đấy 😛

cach lam cha tom - tron gia vi

4. Viên chả lại thành các viên mỏng dẹt nhé, làm như vậy khi chiên sẽ chúng ta sẽ sử dụng ít dầu hơn mà vẫn chiên ngập chả được, sẽ ngon hơn.

vien cha tom

5. Cho dầu vào chảo, đun sôi dầu mới cho viên chả tôm vào chiên

Chiên chả tôm

6. Tùy viên chả tôm to hay nhỏ để căn thời gian lật chả giúp chín đều, đảm bảo viên chả chín vàng giòn là được. Vì tôm chín nhanh nên các bạn không nên chiên quá lâu nhé, sẽ mất độ giòn ngon và vị ngọt của thịt tôm.

Chiên chả tôm chín vàng

7. Chả tôm chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Dùng nóng với cơm.

cha-tom

Các bạn có thể dùng chấm với tương ớt, dùng với cơm kèm rau thơm, dưa chuột kết hợp cùng nhé, mình thích có nhiều hạt tiêu chút vừa cay ấm mà rất nổi vị của món chả tôm này 😛

Chúc các bạn học nấu ăn thành công với món chả tôm này, nhớ thêm vào danh sách Món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

----------------- ------------------------------ -------------