Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cách làm chả cá rô phi tại nhà cực đơn giản

loading...

Chả cá là món ăn mà nhiều đứa trẻ yêu thích. Món chả cá bán rong tại các quán vỉa hè ven đường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, Meohaybotui sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm chả cá rô phi tại nhà đơn giản để có món yêu thích, đổi bữa cho con yêu nha 🙂

cach-lam-cha-ca

Để đơn giản, ngon với giá cá phù hợp, các mẹ có thể chọn làm chả cá rô phi. Ngoài ra các loại các khác đều làm chả cá được nhé ^^ Chỉ cần làm sạch và lọc xương răm kĩ là được.

Nguyên liệu làm chả cá rô phi:

  • 1 kg thịt cá rô phi phile.
  • Bột năng (hoặc bột ngô)
  • 3 mớ rau thì là
  • Hành khô, hành tươi, ớt
  • Mì chính, hạt tiêu, mắm, gia vị

Cách làm chả cá rô phi đây ạ 😀

Cá rô phi các mẹ có thể mua cả con về lọc hoặc mua thịt cá đã được lọc sẵn. Cá mua cả con sẽ rẻ hơn cá lọc sẵn. Nếu mua cá cả con về thì chọn con cá dày mình sẽ có nhiều thịt hơn ^^ Đánh vảy sạch, lọc lấy thịt. Ngoài ra, xương cá các mẹ có thể làm sạch phần bụng, mang và luộc lọc lấy nước nấu canh rau ngót nha 🙂

cach-lam-cha-ca-thit-ca

Bây giờ mới là công đoạn làm chả cá. Thịt cá sau khi rửa sạch, các mẹ ướp một chút muối hoặc không ướp cũng được, xong để ngắn đá tủ lạnh 1 ngày rồi bỏ xuống giã đông (để tủ lạnh với mục đích cho thịt cá se lại, khi xay không bị nát). Sau đó cắt thịt cá thành các khúc tầm ngón tay, rồi cho vào xay.

loading...

Các mẹ có thể xay 2-3 sao cho thịt cá nhuyễn ra gần giống giò sống (Hoặc mang ra quán chuyên xay chả cá để xay).

cach-lam-cha-ca-nguyen-lieu

Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào tô cùng với thịt cá đã xay nhuyễn, cho thêm chút mì chính, hạt tiêu, ớt (lượng cho tùy vào độ ăn cay, ăn mặn của từng gia đình, bình thường 1 muỗng nhỏ là đủ). Sau đó, các mẹ thêm chút bột năng (khoảng 3 thìa) để thịt cá có độ kết dính vừa phải và trộn đều.

Sau khi hỗn hợp trên đã đều, các mẹ vê thành viên nhỏ, ấn dẹt như chiếc bánh rán và rán qua chảo dầu ạ 🙂 Sau khi rán xong để nguội, cho vào ngăn đá ăn dần. Khi nào ăn thì bỏ xuống rã đông và rán lại.

Mẹo hay: Nếu các mẹ thích có thể mua thêm thịt xay, xay và trộn đều cùng với cá nhé, sẽ rất ngon đấy ạ ^^

Ad đã làm thử chả cá bằng cá rô phi và cá trắm tại nhà, quả là tuyệt vời 😀 Chúc các mẹ thành công với món chả cá của mình nhé 🙂

cach-lam-cha-ca-ro-phi

Thành phẩm làm chả cá rô phi tại nhà. Chấm với tương ớt thì ngon hết xẩy ạ ^^

Còn đây là Cách làm chả cá Lã Vọng cho mẹ nào thích ạ 🙂 Mời click vào link trên để xem chi tiết.

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------