Cách làm bibimbap rau củ đầy màu sắc

Nhắc đến Hàn Quốc thì món bibimbap chắc hẳn không thể thiếu trong câu chuyện, một món cơm trộn đầy màu sắc và hấp dẫn. Cùng xem cách làm bibimbap rau củ dưới đây nhé.

Điều hấp dẫn của món cơm trộn Bibimbap này chính là sự sắp xếp khéo léo và ngăn nắp các nguyên liệu của món cơm khiến chúng đầy đủ màu sắc và hấp dẫn người ăn. Hơn nữa, bibimbap có thể chủ động thay thế các nguyên liệu, khiến món ăn trở nên đa dạng, thích hợp với khẩu vị của đa số mọi người.

Nguyên liệu cho bibimbap rau củ:

  • Cà rốt
  • Dưa chuột
  • Hành tây
  • Bí ngòi
  • Tỏi băm nhỏ
  • Nấm kim châm
  • Giá đỗ
  • Cải bó xôi
  • Trứng
  • Một ít rong biển thái sợi, vừng rang

cach-lam-bibimbap

Phần sốt bibimbap:

  • Sốt Gochujang (sốt ớt cay)
  • Nước đường
  • Dầu vừng
  • Gừng xay nhuyễn
  • Củ cải trắng xay nhuyễn
  • Muối

Cách làm Bibimbap rau củ:

– Cà rốt bỏ vỏ, chẻ khúc dài 3-4 cm. Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc dài 3-4 cm. Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào xào chín, bỏ riêng ra đĩa.

– Nấm kim châm đem cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cho vào xào chín, bỏ riêng ra đĩa.

– Bí ngòi cắt khúc, đem luộc chín, sau đó vớt ra bỏ ngay vào bát nước đá.

– Cho giá đỗ vào trần với nước sôi, vớt ra cho ngay vào bát nước đá. Tiếp theo là luộc cải bó sôi, sau đó cho vào nước đá rồi vớt ra vắt ráo nước.

– Trộn bí ngòi luộc, giá đỗ trần, cải bó xôi luộc với dầu vừng và muối (trộn riêng từng loại nhé)

– Đun nước cho nóng, khi nước bắt đầu xuất hiện bọt khí (gần sôi) thì hạ vặn nhỏ lửa, đập trứng vào luộc. (Mẹo vặt: khi luộc trứng dùng đũa khuấy nhẹ xung quanh trứng, giúp trứng tạo hình đẹp hơn khi luộc)

Làm sốt Bibimbap: 3 muỗng sốt Gochujang (sốt ớt cay), 2 muỗng nước đường, 1 muỗng dầu vừng, gừng và củ cải trắng xay nhuyễn cùng 1/2 muỗng muối. Đem trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

– Cho cơm vào chảo đảo đều, thêm sốt bibimbap vào trộn đều với cơm.

– Cho cơm ra bát, xếp các nguyên liệu lên quanh bề mặt cơm, đặt trứng vào chính giữa bát cơm, rắc thêm chút rong biển lên cùng vừng rang.

cach-lam-bibimbap

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

Registration complete !

Show

Reset your password

Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Check your e-mail for the confirmation link.

Close