Vòng dâu tằm cho bé yêu và mẹ

Cách làm bánh Donut mềm ngọt như ngoài hàng

Bánh donut không chỉ là món ăn khoái khẩu của người Mỹ mà còn là món yêu thích của rất nhiều người trên thế giới, hãy cùng học cách làm bánh này nhé, tất nhiên không cần lò nướng với món bánh này đâu 😛

 Nguyên liệu:

  • Sữa ấm: 185ml
  • Men nở: 50g
  • Bột mì: 200g 
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • Tinh chất vanilla: 5ml
  • Muối: 2,5g
  • Đường: 30g 
  • Bơ: 60g

Cách làm bánh donut

Trộn đều 125ml sữa ấm + 50g men nở + 105g bột mì vào với nhau, sau đó cho hỗn hợp bột (1) nghỉ 30 phút.

Cho vào máy đánh trứng 25g men nở + 60ml sữa + 3 lòng đỏ trứng gà + 5ml tinh chất vanilla + 2,5g muối + 30g đường, cuối cùng cho hỗn hợp bột (1) vào đánh đều lên, sau đó cho tiếp 60g bơ, 70g bột mì và tiếp tục đánh đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. 

Thay dụng cụ đánh trứng bằng một cái móc để nhào bột, cho nốt 35g bột mì vào và đánh đều lên, cuối cùng lấy bột ra bọc kín và ủ bột trong 1 giờ.

loading...

Cho một ít bột lên mặt bàn để chống dính, sau đó lấy bột đã ủ ra cho lên bàn, cán mỏng bột còn dày chừng 3cm. Sử dụng khuôn bánh tròn to đường kính 3inch cắt bánh, tiếp tục dùng khuôn nhỏ chúng 1inch cắt bỏ lõi bánh.

Lấy khăn phủ lên khay, rắc chút bột lên bề mặt để bánh khỏi dính, cho bánh lên, rắc chút bột lên mặt bánh và để yên bánh từ 5 đến 20 phút.

Đun sôi dầu, sau đó cho bánh vào chiên ở nhiệt độ 185 độ C, khi mặt bánh chín vàng thì lật cho bánh chín đều, lấy bánh ra để trên giấy thấm dầu. Chiếc bánh đúng chuẩn khi vừa rán xong sẽ còn nóng hổi nhưng ráo dầu.

cach-lam-banh-donut

Vỏ bánh mỏng giòn, cốt bánh dai xốp, mềm mại, thơm ngậy hương bơ, bạn có thể nhúng bánh vào socola hay kem, đường tùy theo ý thích của mình nhé.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ với cách làm bánh này nhé!

loading...
One Response
  1. Uelly

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------