Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Cá nướng muối ớt cay nồng

loading...

Cá nướng là món ăn bình dị, đơn giản của đồng quê Việt Nam, giờ đây món cá nướng được phát triển theo nhiều loại hình, gia vị tẩm ướp khác nhau, món ăn này đã trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách làm cá nướng muối ớt khá đơn giản, hơn nữa lại giữ được hương vị thơm ngọt của cá, vị cay cay, đậm đà của muối ớt ướp kèm cùng hương thơm dịu của lá sen được cuốn nướng cùng giúp dễ tiêu.

Cách làm cá nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

loading...
  • Cá tai tượn hoặc diêu hồng (loại cá nạc): 1 con khoảng 800g – 1kg
  • Gia vị ướp: Muối, ớt tươi
  • Lá sen: 1-2 lá
  • Thính làm từ bánh đa vừng (hoặc thính gạo)
  • Giấy bạc
  • Ăn kèm: Chanh, dưa chuột, rau sống, thì là

Cách làm cá nướng muối ớt

ca-nuong-muoi-ot

– Cá làm sạch, cắt vây, kía chéo lên thân cá để giúp cá nướng dễ chín và thấm gia vị, để ráo.

– Lá sen rửa sạch, để ráo. Ớt tươi giã nát, trộn cùng với muối. Rau sống ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa sạch, để ráo. Bánh đa vừng giã nát để làm thính, bạn có thể sử dụng thính gạo.

– Trộn muối ớt với thính và sát lên mình cá và bên trong cá (thính sẽ giúp cá thơm và ráo nước).

– Bọc cá đã ướp bằng lá sen, sau đó dùng giấy nhôm bọc kín lại. Cho cá vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút hoặc nướng trên than hoa.

– Sau khi nướng cá xong, lấy bọc cá nướng ra, mở lớp nhôm và nướng trên lửa 1 lần nữa cho cá khô mình và ngon hơn.

– Dọn cá ra, ăn kèm với rau sống, chấm với muối ớt vắt thêm chanh.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ với cách nướng cá này nhé ^^

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------