Vòng đá phong thủy hợp mệnh,hỗ trợ tình duyên, tiền tài

Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon đúng cách

loading...

Việc tẩm ướp thực phẩm hợp lý sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt như cách ướp thịt nướng, món kho,…

1. Thứ tự tẩm ướp gia vị

Thực phẩm để có sự thẩm thấu tốt nhất và đảm bảo hương vị sau khi chế biến đúng như ý muốn thì việc tẩm ướp gia vị ban đầu là vô cùng quan trọng, nhất là với các món nướng, kho, hấp… Chúng ta cần chú ý thứ tự tẩm ướp gia vị theo trình tự như sau:

Bước 1: Nhóm gia vị mặn: muối, hạt nêm, nước mắm…

Bước 2: Nhóm gia vị ngọt: đường, bột ngọt (mì chính), mật ong…

Bước 3: Nhóm gia vị tạo mùi: hành tím, tỏi băm, rượu, tiêu, mè (vừng), các loại lá thơm…

Bước 4: Nhóm gia vị cay: ớt, ớt sa tế…

Các loại phụ gia, nguyên liệu gia vị không mùi (dầu ăn, bột mì, trứng,…) thì chúng ta sẽ ướp vào bước cuối cùng nhé.

2. Thời gian tẩm ướp cụ thể cho từng loại thực phẩm

uop-gia-vi-bach-tuoc uop-gia-vi-bo uop-gia-vi-ca uop-gia-vi-cuu uop-gia-vi-ga uop-gia-vi-lon uop-gia-vi-muc uop-gia-vi-thit-xay uop-gia-vi-tom uop-gia-vi-tom-boc-vo uop-raucu

loading...

3. Sử dụng muối ướp thực phẩm sao cho hợp lý?

uop-muoi

Muối biển thường được dùng để ướp với các loại thủy hải sản

4. Gia vị ngọt như đường, mật ong thì cách ướp thực phẩm sao cho hợp lý?

uop-gia-vi-ngot

 

Mật ong sẽ được ướp với các loại thịt trắng (thịt lợn, gà…) còn với đường sẽ ướp với các loại thịt đỏ (thịt bò, cừu…)

5. Cách ướp thịt nướng ngon mềm đây nhé

cach-uop-thit-nuong

Một bí quyết trong cách ướp thịt nướng tuyệt hảo chính là dùng nước ép lê, táo sử dụng ướp thịt nướng. Chất axit nhẹ trong nước ép táo, lê giúp thịt nướng mềm, ngọt hơn sau khi nướng.

Bạn không thể bỏ qua Cách làm sườn nướng Hàn Quốc, được sử dụng cách ướp thịt nướng với nước ép lê táo, cực kỳ hấp dẫn nhé.

6. Cách sử dụng dầu ăn và dầu olive sao cho đúng?

uop-dau-an

 

Do dầu olive dễ bị oxi hóa khi tiếp xúc ngoài không khí và ánh sáng nên chỉ hợp chiên xào nhanh hoặc trộn salad.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và có thêm nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé 😀

loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

------------- ----------------- ------------------------------ -------------