3 món ngon từ trứng dễ làm bạn có thể thử

Trứng là thức ăn hàng ngày có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành hợp lý nên được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các axit amin, men và hooc môn nên các chị nội trợ khỏi lo chồng con mình thiếu chất nhé 🙂 Ngoài các món đơn giản bạn hay chế biến hàng ngày như trứng luộc, trứng rán, trứng kho,… Bạn có thể cùng Meohaybotui thử chế biến một trong các món ngon từ trứng sau đây để đổi bữa cho gia đình mình nha ^^

mon-ngon-tu-trung

1. Cơm cuộn trứng và thanh cua

Món cơm cuộn trứng và thanh cua này các mẹ có thể làm vào buổi sáng để có bữa sáng đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dưỡng chất cho cách con nhé.

Nguyên liệu để làm cơm cuộn trứng và thanh cua:

  • 3 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
  • 1 bát cơm chín dẻo
  • Thanh cua (hay còn gọi là surimi): 100gr
  • Cải bó xôi (rau chân vịt): 50gr 
  • Tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường, hạt nêm, bơ, hạt tiêu.
  • ½ củ hành tây.

mon-ngon-tu-trung-1

Cách làm cơm cuộn trứng và thanh cua:

Hành tây thái thành hạt lựu nhỏ đều. Cải bó xôi thái nhỏ, xay nhuyễn, lọc lấy nước, trộn với cơm để tạo màu xanh tự nhiên giống kiểu cơm lam.

Đun nóng chảo khoảng 30s, cho vào chảo nóng 2 muỗng canh dầu ăn, một chút bơ và phi thơm hành tây. Sau đó cho cơm vào đảo đều, cho ít hạt nêm, đường, tiêu, chiên cho hạt cơm săn lại, ngấm gia vị.

Đập trứng ra tô nhỏ, nêm ít hạt nêm, hạt tiêu và đánh tan đều. Tráng trứng trong chảo dầu với những lớp trứng mỏng, lật lại cho chín và lấy trứng ra đĩa, để nguội. Sau đó trải lớp trứng ra thớt hoặc đĩa to sạch, cho cơm rải đều lên trứng, đặt phần thanh cua ở giữa, cuộn đều giống sushi.

Cắt cơm cuộn thành từng đốt khoảng 3cm. Bạn có thể bày ra đĩa và trang trí cùng ngò tây, cà chua bi, rau mùi và thưởng thức cùng tương ớt, nước tương cho đậm đà.

2. Trứng gói nhân ngũ vị

Thử đổi món cho gia đình bằng món trứng gói nhân ngũ vị mọi người nhé 🙂

Nguyên liệu để làm món trứng gói nhân ngũ vị:

  • 2 quả trứng gà
  • Tôm: 100gr
  • Thịt nạc: 100gr 
  • 4-5 tai nấm mèo
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 1 củ hành tây
  • 100gr hạt ngô bắp Mỹ
  • Dầu ăn, gia vị, hành lá

mon-ngon-tu-trung-2

Cách làm:

Tôm và thịt nạc băm nhỏ hoặc xay nhỏ, ướp một chút hạt nêm, nước mắm với lượng vừa phải. Nấm mèo ngâm nở mềm, băm nhỏ với hành tây và hạt bắp Mỹ.

Cho chảo lên bếp lửa, thêm chút dầu ăn và cho tỏi, nấm mèo, hành tây, ngô vào đảo cho thơm trước sau đó cho tôm thịt vào xào chung đến khi chín mềm.

Cho 1 thìa bột ngô hòa với chút nước cho tan, đập trứng gà vào đánh đều cho hỗn hợp nhuyễn với nhau, cho thêm chút hạt nêm. Sau đó rán trứng thành các lớp mỏng, hình tròn. Hành lá chần nhanh để giữ màu xanh và độ dai.

Cho 1 thìa nhân đã xào phía trên vào giữa miếng trứng rán tròn với lượng vừa phải, túm miệng và dùng hành lá buộc chặt lại. Vậy là chúng ta đã có món trứng gói nhân ngũ vị rồi đấy ạ ^^.

3. Cơm chiên trứng muối

Các mẹ hay làm món cơm rang với trứng hay trứng xào khô trộn cơm cho con ăn thì hôm nay có thể thử món cơm chiên trứng muối cho con đổi vị ạ 🙂

mon-ngon-tu-trung-3

Nguyên liệu làm món cơm chiên trứng muối:

  • 1 bát cơm chín
  • 4 cái nấm hương
  • 2 lòng đỏ trứng muối
  • 1 củ tỏi, rau mùi
  • dầu ăn, gia vị, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm và thái chỉ. Trứng muối luộc chín, bóc vỏ, lấy lòng đỏ nghiền mịn.

Cho khoảng một ít dầu ăn vào chảo, xào nấm hương với ít nước mắm để mắm ngấm chút vào nấm rồi để qua một bên. Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh tay. 

Cho tiếp cơm vào chảo đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại và hòa lẫn với các nguyên liệu trên, thêm nước mắm và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Xúc cơm ra bát, có thể dùng ngay hoặc trang trí thêm nhánh mùi cho đẹp mắt.

Chúc các mẹ nấu ăn thành công với các món ngon từ trứng để cải thiện bữa ăn gia đình nhé ^^!

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published.

Registration complete !

Show

Reset your password

Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Check your e-mail for the confirmation link.

Close